10 Måder at spise sundt på indiske restauranter

10 Måder at spise sundt på indiske restauranter
10 Måder at spise sundt på indiske restauranter

Indisk køkken kan mærkes ved at bruge krydderier som gurkemeje, koriander og ingefær sød eller krydret og rig eller lys, afhængigt af dine præferencer. Som andre etniske retter kan indisk mad være tung på kalorierne, hvis du ikke bestiller klogt. Lær mere om det grundlæggende i det indiske køkken for at vælge en restaurantret, der ikke ødelægger din kost.

Dagens video

Spring over forretterne

->

Samosa fyldt med krydret lam og grøntsagssammensætning Foto Credit: JoeGough / iStock / Getty Images

Fra dybfrosne samosas til rige paneer er mange indiske appetitvækkere højt i fedt og kulhydrater. For at spare din appetit - og kalorierne - til måltidet, spring over disse usunde appetitvækkere. Hvis du skal få en forret, skal du holde med en linsesoep.

Se efter gurkemeje

->

Traditionel indisk Biryani lavet med gurkemeje Foto Credit: yuliang11 / iStock / Getty Images

Spise sundt handler ikke kun om fedt og kalorier, men også for at maksimere næringsstoffer. Gurkemeje, som giver den gule farve af mange indiske retter, kan have anti-cancer, anti-inflammatoriske og antioxidante effekter, ifølge National Center for Supplerende og Alternativ Sundhedsmedicin. Der er dog behov for mere forskning for at bekræfte disse virkninger.

Vælg Tandoori Items

->

Tandoori kyllingeben på naanbrød Fotokredit: Paul Brighton / iStock / Getty Images

Tandoori-emner er lavet i en traditionel lerovn, kaldet tandoor. På grund af madlavningsmetoden har skålen tendens til at være magert. Kig efter tandoori kylling eller rejer til en kalorieindhold med lavt kalorieindhold.

Vær klog om brød

->

Naanbrød i kurv Fotokredit: atosan / iStock / Getty Images

Et indisk måltid kan virke ufuldstændigt uden naan, men det er også en kilde til tomme kalorier. I stedet bestiller du en side af roti, et helhvedebrød, hvis du føler at du skal have en side af brød overhovedet.

Stick med linser og kikærter

->

Kylling dansak curry med linser (dahl) Fotokredit: JoeGough / iStock / Getty Images

Indisk mad er venlig for vegetarer, da den har mange bælgplastbaserede retter. Retter som dal er lavet med linser og lav olie og smør. Chole er lavet med kikærter. Begge er højt i fiber og protein for at holde dig tilfreds længe efter at du er færdig med at spise.

Undgå højtfedtretter

->

Paneer blandet med kogte spinat Fotokredit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Hvis en menuskriptor bruger ordene "paneer", "ghee" eller "malai", forbliver langt væk.Paneers er fedtfattig ost, mens ghee er klarlagt smør og malai er fløde. Ingen af ​​dem er en sund mulighed for dit indiske måltid.

Cool ned din Curry

-> > Indisk yoghurtdip, Raita Fotokredit: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images

Hvis en skål bare er for krydret for dig, er det fristende at afkøle din mund med en kalorieindhold. En sundere måde at neutralisere krydderiet på er imidlertid at spørge om en sked fuld af fedtfattig yoghurt og rør det i den voldelige skål.

Se risen

->

To skåle af basmati ris Fotokredit: Noam Armonn / Hemera / Getty Images

Hver kop basmati ris indeholder mere end 200 kalorier, hvilket gør det nemt at bunke på kalorierne uden selv at indse det. Hold dig til en servering for at forlade plads til mere af hovedret.

Vælg lettere proteiner

->

Rejer i Curry Sauce Fotokredit: neiljlangan / iStock / Getty Images

Hvis du ikke er interesseret i vegetariske retter, tilbyder indiske menuer et bredt udvalg af kødbaserede retter. Selv om du er mindre tilbøjelig til at se oksekød på en indisk menu, er der typisk masser af lammeindstillinger. American Heart Association anbefaler dog at vælge en kylling- eller skaldyrsret.

Hvis du ikke ved det, spørg

Servere på etniske restauranter er vant til at diners er uvant med køkkenet, så de er tilgængelige for at besvare spørgsmål til dig. Hvis du ikke ved hvad et ord betyder, spørg før du bestiller eller risikerer at ende med en højt kalorieindhold, højtfedtret hovedretter.